उन्हाळ्यातील आजार..

Summer diseases

दरवर्षीप्रमाणेच या वर्षीच्या उन्हाळ्यातही उमेश माझ्यासमोर नाक रक्ताने थबथबलेल्या रुमालात धरून बसला होता. उन्हात फिरल्यावर घुळणा फुटणे म्हणजेच नाकातून रक्तस्राव होणे अशी त्याची नेहमीचीच तक्रार होती. उन्हाळ्यातील तीव्र उष्णतेमुळे हा त्रास त्याला वारंवार होत होता. त्यातच उन्हात फिरताना टोपी न घालणे, रात्री जागरण अशी अपथ्ये या त्रासाला हातभार लावत होती. उन्हाळ्यात असा त्रास अनेकांना होत असतो. उमेश हा त्यांचाच एक ‘रुग्ण’ प्रतिनिधी ! उन्हाळ्यात करावयाच्या आहार-विहाराचा विचार केल्यानंतर आपण या काळातील आजाराविषयी चर्चा करणार आहोत.

उमेशसारख्या ज्या व्यक्तींना घुळणा फुटणे असा त्रास होतो, त्यांना उत्तम औषध म्हणजे ‘दूर्वा’. दूर्वांचा रस अतिशय थंड असल्याने त्याचे थेंब नाकात सोडावेत. आडवे झोपून कपाळावर, नाकावर बर्फ ठेवावा. नाकातला रक्तस्राव थांबवण्यासाठी साखर पाण्यात विरघळवून त्याचे थेंबही नाकात सोडावेत. पद्मकादी तैल, चंद्रकला रस अशी औषधे यासाठी उपयुक्त आहेत. मात्र, त्यांचा उपयोग वैद्यकीय सल्ल्याने करावा. दूर्वांचा रस, साखरेचे पाणी यांचा उपयोग त्रास झाल्यावर करण्यापेक्षा ज्यांना असे त्रास वारंवार होतात, अशा व्यक्तींनी उन्हाळा सुरू झाल्याबरोबर करण्यास हरकत नाही. यात कोणताही अपाय तर नाहीच, उलट अशा आजारांना प्रतिबंध होऊ शकेल.

उन्हाळी लागणे म्हणजेच मूत्र प्रवृत्तीच्या वेळी आग होणे ही अशीच या ऋतूमधील महत्त्वाची तक्रार ! अशा वेळी शहाळ्याचे पाणी, लिंबू सरबत,आवळा सरबत यांचे अधिक प्रमाणात सेवन करावे. आवळा, धमासा, गोक्षुर, नागरमोथा अशी औषधे यासाठी उपयुक्त आहेत. उशीरासव, चंदनासव यांचासुद्धा उपयोग होतो. धने आणि जिरे उकळून तयार केलेले पाणी पिण्यासाठी वापरल्याने मूत्र प्रवृत्तीचे वेळी होणारी आग कमी होते.

हातापायांची आग होणे, संपूर्ण शरीराचा दाह होणे हे लक्षणसुद्धा अनेक लोकांमध्ये आढळते. या लोकांनी दूध, तूप, लोणी यांचा आहारात अधिक वापर. ठेवावा. औषधांमध्ये प्रवाळपिष्टी, गैरिक, ज्येष्ठमध, पद्मकाष्ठ, शतावरी, डाळिंब, फालसा यांचा चांगला उपयोग होत असतो. चंदन, मुलतानी माती, सारिवा या औषधांचा एकत्रित लेप अंगावर लावल्यानेही दाह कमी होतो. अंगाचा दाह कमी होण्यासाठी गुलकंद, मोरावळा असे पदार्थ नियमित घेणेही अत्यंत लाभदायी ठरते.

उष्णतेमुळे होणाऱ्या विकारांपैकी एक म्हणजे त्वचेवर फोड येणे. यालाच बोली भाषेत ‘घामोळ्या’ येणे असे म्हणतात. घामोळ्यांमध्ये आग होणे किंवा खाज सुटणे अशी लक्षणेही काही वेळा आढळतात. अशा वेळी नागरमोथा, वाळा, जीतसाया यांची चूर्णे पाण्यातून त्वचेवर लावावीत. आग खूप होत असल्यास साजूक तूप किंवा शतधौत घृत, लोणी यांचाही लेप उपयुक्त ठरतो. त्वचेवर टाल्कम पावडर सतत लावण्यानेही फायदा दिसून येतो. घामोळ्या आलेल्या व्यक्तींनी अशा औषधांबरोबरच एक महत्त्वाचे पथ्य पाळायला हवे. ते म्हणजे सिंथेटिक कपडे न वापरता सुती कपडे वापरावेत. कारण सिंथेटिक कपडे त्वचेवर घासल्यामुळे अधिकच अपाय होण्याची शक्यता असते. त्याचप्रमाणे केमिकल्स असणाऱ्या साबणाचा वापरही टाळावा.

काही वेळा उन्हात फिरण्याशिवाय पर्याय नसतो. मग सतत उन्हात फिरल्यामुळे ‘त्वचा काळवंडणे’ अशी तक्रार दिसते. अशा वेळी निरनिराळी सनस्क्रीन लोशन्स, जेल यांचा उपयोग करावा. घरातून निघतानाच जर आपण अशी औषधे अंगावर लावून निघालो, तर त्वचेचे उन्हापासून संरक्षण होण्यास निश्चितच मदत होईल. उन्हामुळे त्वचा खरखरीत, कोरडी पडणे किंवा तडकणे यासाठीही या क्रीम्स, लोशन्स इत्यादींचा चांगला उपयोग होऊ शकेल. या तक्रारींसाठी आणखी एक उपयोगी औषध म्हणजे ‘कोरफड’. कोरफडीच्या पानातील गर त्वचेवर लावल्यामुळे तेथील पेशींना स्निग्धता मिळते. त्वचा टवटवीत होते. उन्हाळ्यात अनेकांना अंगावर पित्त उठते. यात त्वचेवर लाल रंगाचे गोलाकार चट्टे उठून खाज सुटते. अशा लोकांनी तत्काळ आमसुलाचे पाणी त्वचेवर लावावे. हे पाणी पिण्यासही वापरावे. खायचा सोडा पाण्यातून त्वचेवर लावावा.

डॉ . मयुरेश आगटे

सूचना :- कृपया आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर या लेखात नमूद केलेली सर्व औषधे वापरा.

Diseases in Summer

Summer diseases

Like every year, this summer Umesh sat in front of me holding a handkerchief stained with blood from his nose. This was a regular trouble he faced of nose bleeding after roaming in the sun. Due to the intense heat of summer, he faces this problem frequently. Roaming in the sun without wearing a cap and staying up late at night contribute to his trouble. Many people suffer from this problem in summer. Umesh is an example of these kinds of patients. After discussing diet and precautions to be taken in summer, we are now going to discuss the diseases that occur in this period.

For people like Umesh, who are suffering from problems like nose bleeding, the best medicine is ‘Durva’. The juice of Durva is considered to be very cool. Hence, we can put drops of its juice in our nose. It is advised to keep ice on your nose and forehead while lying on your back. We can also put sugar syrup drops in our nose to stop the bleeding. Medicines like Padmakadi Tail and Chandrakala ras are also useful in treating such problems. However, these medicines should be used only on the advice of a medical practitioner. People who frequently face this problem may start using the juice of Durva and sugar syrup from the start of summer. There is no harm in this and would help in preventing such diseases.

Another important complaint in summer is Urine infection and experiencing pain while urinating. We should consume beverages like coconut water, Lemon sharbat, Amla sharbat in more quantities. Medicines like Amala, Dhamasa, Gokshur and Nagarmotha are beneficial for such problems. Ushirasav and Chandansav are also useful. However, any medication  should be taken only after consultation with a doctor. To reduce the pain during Urination, we can boil water with coriander and cumin seeds. Consuming this water would be helpful.

During summer, some people feel a heating sensation in their hands, feet or in their entire body. Such people should include more milk, ghee and butter in their diet. Medicines such as PravalPishtha, Gairik, Jyethamadha Padmakastha, Shatavari, Pomegranate, Falasa are beneficial for this. Such medication should be used only upon medical consultation.Applying coating(lep) of a combination of sandalwood, multani mitti and sariva on the body also reduces inflammation and heating sensation in the body. Regular intake of Gulkand and Moravala are very beneficial to reduce body heat. 

Another heat-related disorder is blisters on the skin. In our local language we call it ‘Ghamolya’ or ‘prickly heat rash’ in English. Sometimes we observe symptoms such as burning sensation or itching in Prickly heat. In such cases we can apply lep(coating) of Nagarmotha, Wala and Jitsaya mixed with water. Applying Lep(coating) of ghee, Shatdhout ghrutam and butter is beneficial if the prickly heat burning sensation is increased. Continuous application of talcum powder on the skin also provides relief from such problems. Along with medicines, people facing the problem of prickly heat should use more cotton clothes, instead of synthetic clothes. This is because synthetic clothes rubbing on the skin may cause even more harm. Similarly, the use of soaps containing chemicals should also be avoided.

Sometimes we cannot avoid going out in the hot summer. Too much exposure to the sun causes ‘skin darkening’. In such cases, we should use sunscreen lotions and gels. Applying such lotions and gels before going out can help us in protecting our skin from the intense heat of the sun. These creams and lotions are very beneficial for skin problems like dryness, roughness, and cracking of skin. Another useful medicine for these complaints is ‘aloe vera’. Applying aloe vera gel provides moisture to the cells which keeps our skin fresh.  In the summer, many people get rashes on their bodies due to acidity. It causes red circular rashes on the skin which itches. We should apply kokum water immediately on the skin and this water should be consumed as well. We can also apply water mixed with edible soda on the skin. 

Dr Mayuresh Aagte

Note : Please use all the medications mentioned in this article after consultation with your doctor.

उन्हाळ्यातील विहार…

दिवसभरच्या रणरणत्या उन्हात फिरावं लागल्यामुळे सुरेश पूर्णतः वैतागून गेला होता. सततच्या घामाच्या धारांनी थबथबला होता. उन्हाच्या काहिलीनं रोजचा दिवस सहनशक्तीचा अंत पाहणारा ठरत होता. ‘या जगात इतके शोध लागत आहेत, मग अजून हँडी फॅन किंवा ए.सी.चा शोध का लागत नाही ?’ रोजच्या त्रासातून निर्माण झालेले सुरेशचे हे उद्गार !

या ऋतूतील सूर्यसंतापाला तोंड देण्यासाठी आपण सगळेच सुरेशप्रमाणेच ‘गार’ वातावरणाला आसुसलेलो असतो. ग्रीष्म ऋतुचर्येतील विहारातही हाच महत्त्वाचा मुद्दा ग्रंथात मांडला आहे. त्या दृष्टीने पंखे, कूलर्स, एअर कंडिशन यांचा वापर आवश्यकच आहे. खोलीत गारवा राहण्यासाठी खिडक्यांना वाळ्याचे पडदे लावावेत. या पडद्यांवर पाणी शिंपडल्याने अधिकच गारवा निर्माण करतो. काही व्यक्तींना पंख्याच्या किंवा कूलर्सच्या वाऱ्याने सर्दी होणे, अंग जड होणे असे त्रास होत असतात. अशा लोकांनी या वाऱ्याचा झोत प्रत्यक्ष अंगावर येणार नाही, याची काळजी घ्यावी. या बाबतीत आणखी एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे उन्हातून आल्यावर लगेच गार वातावरणात जाणे किंवा ए.सी.च्या वातावरणातून लगेच उन्हात जाणे या गोष्टी शक्यतो टाळाव्यात. कारण यात होणारा तापमानातील अचानक बदल शरीराला त्रासदायक ठरू शकतो.

पिण्याप्रमाणेच आंघोळीसाठीही गार पाणी वापरावे. शॉवर, टबबाथ अशा साधनांचाही या वेळी उपयोग होतो. गारवा सतत मिळण्यासाठी ओला रुमाल, नॅपकिन अंगावर गुंडाळावे. या सततच्या गार स्पर्शामुळे उकाडा सुसह्य होत असतो.

घराबाहेर पडताना रेशमी, सूती कपडे घालावेत. कपडे तलम कापडाचे व सैलसर असावेत. त्याचप्रमाणे सगळे गडद रंग उष्णता वाढवतात. म्हणून असे कपडे न वापरता सौम्य रंगाचे किंवा पांढऱ्या रंगाचे कपडे या ऋतूमध्ये अधिक हितावह ठरतात. उन्हापासून संरक्षण करण्यासाठी टोपी, छत्री यांचा वापर अनिवार्यच ठरतो. उन्हाची तीव्रता डोळ्यांसाठी नेहमीच हानिकारक असते. याचसाठी न विसरता काळा गॉगल प्रत्येकाने वापरणे आवश्यक आहे. अर्थात, दुपारच्या उन्हात बाहेर जाणे टाळणे अधिकच चांगले.

उन्हातून घरी आल्यावर एक महत्त्वाची काळजी घेणे आवश्यक आहे. आपण आल्या-आल्या लगेचच गार पाण्याने तोंड धुतो. असे करणे डोळ्यांच्या ताकदीच्या दृष्टीने अतिशय अपायकारक आहे. म्हणूनच उन्हातून आल्यावर काही काळ जाऊ द्यावा. शरीराचे तापमान कमी झाल्यावर मग गार पाण्याने चेहरा धुवावा.

ग्रीष्म ऋतूमध्ये शक्यतो व्यायाम टाळायला हवा. कारण व्यायामाने या काळात अधिकच थकवा येण्याची शक्यता असते. त्यातल्या त्यात पोहण्याचा व्यायाम घेणे उपयुक्त ठरते. त्यातही खूप न पोहता जमेल तेवढे पाण्यात डुंबत राहणे हितावह आहे. व्यायाम करावयाचा झाल्यास सकाळी, संध्याकाळी ऊन नसताना सावकाश चालण्याचा व्यायाम करावा. हेसुद्धा खूप वेळ करणे अपेक्षित नाही.

ग्रीष्म ऋतूमध्ये शरीरातील रूक्षता वाढत असते. वातदोषाचा संचय, बलहानी यासुद्धा घटना घडतात, हे आपण पाहिले. या सगळ्या दृष्टिकोनातून फायदेशीर ठरते, ती दुपारची झोप ! अन्य ऋतूमध्ये अनारोग्यकर दुपारची झोप या ऋतूमध्ये मात्र अवश्य घ्यावी. रात्री झोपतानासुद्धा मोकळ्या अंगणात, गच्चीवर चांदण्यात झोपावे. चांदण्याची शीतलता या काळात खूपच लाभदायी ठरत असते. चांदण्यात बसणे किंवा मोकळ्या हवेत फिरायला जाणे, असे उपक्रमसुद्धा नियमित करावेत.

उन्हाळ्यात चंदन, कापूर, नागरमोथा अशा थंड पदार्थांचा शरीरावर लेप लावावा. यामुळे उष्णता कमी होतेच. शिवाय ही सुगंधी द्रव्ये मनही प्रसन्न ठेवतात. यासाठी मोगरा, जाई, जुई अशा सुगंधी फुलांचाही वापर करावा. निरनिराळी अत्तरे, सेंटस्, डिओडोरन्ट्स यांचाही या ऋतूत ‘फ्रेश’ वाटण्यासाठी मुक्तहस्ते उपयोग करण्यास हरकत नाही.

डॉ . मयुरेश आगटे

Essential tips for beating the hot summers

Suresh felt completely exhausted from roaming in the blazing sun the entire day. He was totally drenched in a stream of sweat. The scorching heat of summer tests our patience every day. ‘There are so many inventions happening in this world. Then why hasn’t anyone invented a handy AC or Fan?’ Suresh asked, exhausted from his everyday trouble.

In this season, like Suresh, we are all eagerly waiting for the environment to cool down. This important aspect has already been described in the old books of Ayurveda(Granth). Therefore, the use of fans, coolers and air conditioners is a must in this season. We can use Khas curtains to maintain coolness in the room. Sprinkling water on these curtains can create more coolness. The blow from fans and coolers can cause problems for some people such as a cold or feeling heaviness in the body. These people should take care that the blow of air should not be directly on their body. In this season, we should take care of one important thing. We must avoid going directly into an air-conditioned room when we have just come from the outside heat. Similarly, we should avoid going outside directly from an air-conditioned room. This sudden difference in temperature can be harmful to our body.

We can use cold water for drinking and bathing as well. Tools like showers and bathtubs are also useful. Wrapping a wet napkin or handkerchief on our body gives us continuous coolness. The constant cold touch makes the hot summer comfortable.

In this season, it is advisable to wear silk or cotton clothes while going out. The clothes should be loose and made of soft fabric. Dark coloured clothes increase heat. Therefore, it is beneficial to wear light colored or white clothes in this season. It is mandatory to use caps and umbrellas to protect ourselves from the sun. The intensity of heat is harmful for our eyes as well. Hence, we must use goggles while roaming in the sun. It is better to avoid going out in the afternoon heat.

Whenever we come from outside, from the extreme heat of the sun, it is necessary to take care of one important thing. We always wash our face immediately after coming from outside. This is harmful for the strength of our eyes. Therefore, after coming from outside, we must wait for some time. Once the body temperature reduces to room temperature, we can wash our face with cold water.

In Grishma Rutu, if possible, try to avoid excessive exercise as this can cause more fatigue. Among them, exercises like swimming would be more useful. It is better to just sit in the water for a long time rather than swimming too much. If you still want to exercise, slow walking in the morning and evening when it is not sunny is desirable. Doing such exercises for a long time is not recommended.

In Grishma Rutu, dryness in the body keeps increasing. We have also seen that Vaat dosha increases and loss of strength also happens in this season. Considering this, an afternoon nap is very beneficial. In other seasons, sleeping in the afternoon is not recommended in terms of health. However, in this season, it is considered to be necessary. We should sleep on the terrace or in the open courtyard, in the moonlight. The coolness of stars is very beneficial during this time. Activities like sitting or roaming in moonlight should be done frequently.

We should apply lep(coating) of cool herbs like Chandan(sandalwood), Kapur, Nagarmotha on our bodies in summer. It helps to reduce body heat. Also, these scented herbs keep our mind fresh. We can use fragrant flowers like Mogra(Jasmine), Jai and Jui for this purpose. Different types of scents, Attar and deodorants can be used freely to keep ourselves refreshed. 

Dr Mayuresh Aagte

उन्हाळ्यातील आहार

Grishma Rutu diet

‘डॉक्टर, चक्क तुम्ही दही खायला सांगताय !’ माझ्यासमोर बसलेल्या समीरच्या या वाक्यात कुतूहल आणि आश्चर्य दाटले होते. कारण लोकांमध्ये आयुर्वेदिक डॉक्टर म्हणजे ‘दही’ या अनेकांना प्राणप्रिय असलेल्या पदार्थांचा विरोधी पक्ष असाच समज असतो. म्हणूनच मी त्याला ‘उन्हाळ्यात दही खा’ असं सांगितल्यावर त्याचा चेहरा आश्चर्यचकित झाला. ‘दही’ हा पदार्थ प्रत्येक वेळी निषिद्ध असतोच, असे नाही. किमान उन्हाळ्यातील ऋतुचर्येत तर तो नक्कीच आक्षेपार्ह नाही.

दह्यासारखे आंबट, स्निग्ध गुणाचे पदार्थ आपली चव आणि भूक वाढवतात. शरीरातली रूक्षताही कमी करतात. म्हणूनच दही किंवा दहीसाखर या काळात आवर्जून घ्यावे. दह्याप्रमाणेच आंबट चवीचा असा मोरांबासुद्धा घेण्यास हरकत नाही. आमसुलाचे सारसुद्धा उन्हाळ्यात उपयोगी आहे. टोमॅटोचे सूप हादेखील असाच एक उपयुक्त पदार्थ ! टोमॅटोचा सॉससुद्धा या काळात सेवन करावा. आंबटगोड चवीचे ताकही नियमित घ्यावे.

निसर्गसुद्धा या काळात करवंदे, कैरी, कोकम अशी आंबट चवीची फळे पुरवत असतो. कैरीचे लोणचे किंवा कायरस करून घ्यावा. नुसती कैरी मिठाबरोबर खाण्यानेही फायदा होत असतो. कोकम सरबत हा तर या काळातला सर्वमान्य पदार्थ !या काळात आंबट असलेली आणखी दोन उपयुक्त फळे म्हणजे लिंबू आणि आवळा ! लिंबाचे लोणचे, लिंबाचे सरबत घ्यावे. आवळासुद्धा मोरावळा स्वरूपात खूपच फायदेशीर आहे. आवळा अतिशय थंड असल्याने आवळ्याचे सरबतसुद्धा घरात असावे. कैरी, लिंबू किंवा अन्य पदार्थांच्या लोणच्यांच्या सेवनामुळे त्यांच्यातीलआंबटपणा व खारटपणा दोन्हीचा फायदा या काळात शरीराला मिळत असतो. गाजर, फ्लॉवर अशा भाज्यांचे ‘मिक्स व्हेज’ लोणचेदेखील घेता येईल.

या ऋतूत भाज्यांमध्ये चाकवत, पालक, चुका, माठ, तांदुळजा, राजगिरा अशा पालेभाज्या असाव्यात. बटाटा, सुरण, बीट, रताळी, गाजर यांसारखी कंदमुळेही आहारात घ्यावीत. भेंडी, पडवळ, दोडका, घोसाळी, तोंडली, कोबी, फ्लॉवर अशा फळभाज्यांचाही समावेश जेवणात असावा.

जेवणामध्ये डाळीचे पदार्थ शक्यतो टाळावेत. कारण बहुधा सर्वच प्रकारच्या डाळी रूक्षता वाढवतात. त्यातल्या त्यात वापरच करावयाचा झाल्यास मुगाची डाळ वापरावी. कारण तुलनेने ती कमी रूक्ष आहे. शिवाय थंड गुणाची असल्याने उन्हाळ्यात अधिकच फायदेशीर आहे.

शरीराला स्निग्धता पुरवण्याच्या दृष्टिकोनातून स्वयंपाकात तेलाचा वापर किंचित अधिक प्रमाणात करायला हवा. याच हेतूने साजूक तुपाचे असलेले महत्त्व आपण पूर्वी पाहिलेच आहे.ग्रीष्म ऋतूमध्ये पचनशक्ती कमी झालेली असते. म्हणूनच शक्यतो या काळात पचायला जड असणारा मांसाहार टाळलेलाच बरा ! मांसाहार करावयाचा झाल्यास मासे, कोंबडी, खेकडा यांचे मांस घ्यावे, तेही अल्प प्रमाणात ! मांसाहार करण्यापेक्षा नुसते मटन किंवा चिकन सूप घेणे या काळात अधिक चांगले ठरते.

ग्रीष्म ऋतू बाधू नये, यासाठी अतिशय उपयोगी पडणारा आहारीय पदार्थ म्हणजे ‘कांदा’ ! कांदा अतिशय थंड गुणाचा असल्याने त्याचा समावेश आहारात करायलाच हवा. कांदा नुसता खाणे किंवा भाजून खाणे हितावह आहे. अन्य पदार्थांबरोबर कांदा शिजवून खाण्यासही हरकत नाही. कांद्याची कोशिंबीर हा चविष्ट पदार्थही जेवणात वरचेवर असावा. या सगळ्या आहाराप्रमाणेच उन्हाळ्यात महत्त्वाचा असतो तो ‘द्रवाहार’! त्याविषयी आणि उन्हाळ्यातील वर्ज्य पदार्थांविषयी चर्चा आपण ‘उन्हाळ्यातील पेयपान‘ या लेखात केलेले आहे.

डॉ . मयुरेश आगटे

Diet in Summer

Grishma Rutu diet

“Doctor, you are telling me to eat curd?”, asked a surprised and curious Sameer who was sitting in front of me. This is because people have a false belief that Ayurvedic doctors do not recommend Curd, which is their favorite food. Hence, he was surprised when the I told him to eat curd. Curd need not be completely stopped or avoided at all times. Especially during the Summer Rutucharyaa, curd is definitely considered acceptable. 

Sour and fatty foods like Curd enhance our taste and appetite. It also decreases dryness. Therefore, Curd or Curd with sugar should be consumed. Like curd, Muramba can also be consumed. Kokum Saar and Tomato soup are very beneficial in this season. Tomato sauce can also be included in this period. Regular intake of sour and sweet tasting buttermilk is advised in this season.

During this season, nature also fulfils the need for sour fruits like Karavand(berry), raw Mango and Kokam. We can prepare savory dishes like raw Mango pickle or Kayras. Just consuming raw Mango with salt is beneficial. Kokum Sharbat is the most commonly consumed drink in this season. In this period, we get useful fruits like Lemon and Amla. We should consume Lemon pickle and Lemon juice. Amla, in the form of Moravala is very beneficial. As Amla is considered to be very cool, we should always keep Amla juice at home. In this season, consuming foods like raw Mango, Lemon or other such pickles provides lots of benefits to our body as they are sour and salty. We can consume mix-veg pickles made from vegetables like cauliflower and carrot.

During the summer, we should include leafy vegetables like Chakwat, Spinach, Chuka, Maath, Tandulja and Rajgira. We should also consume vegetables like Potato, Elephant foot yam(Suran), Beetroot, Sweet Potato and Carrots. Vegetables like Okra, Snakegourd(Padval), Ridge gourd(Dodka), Ghosali, Tondli, Cabbage and CaulIflower should also be included in our diet. 

We must try to avoid foods made from Lentils(Dal).This is because all types of Lentils(Dal) increase dryness in the body. If you must, it is preferable to use Moong dal as it is relatively less dry. It also has a cool property which is beneficial in Summer.

In the summer months, we must use slightly more oil than usual as this reduces dryness in the body. As we have already seen, pure ghee is very useful for this purpose. During Grishma Rutu, our digestive power is reduced. Therefore, it is better to avoid non vegetarian food as it is heavy to digest. If you still want to eat non-vegetarian food, you can consume Fish, Chicken and Crab in less quantities. It is better to have Mutton or Chicken in soup form rather than meat.

During the Grishma Rutu, ‘Onion’ is a very useful food for maintaining good health. Since it has a cooling property, it should be included in our diet. It is beneficial to eat just Onion or in the roasted form. There is also no harm in cooking onions along with our daily food. We can include tasty Onion koshimbir(onion salad with curd) frequently in our diet. Like all these food items in our diet, another important aspect in summer is ‘liquid’! In our article ‘Summer beverages’, we have already discussed this and the foods that should be avoided during this season. 

Dr Mayuresh Aagte

उन्हाळ्यातील पेयपान

उन्हाळ्यात सतत तहान लागते. साहजिकच त्याच्या पूर्ततेसाठी आपणांस काही ना काही प्यावेसे वाटते. त्यात मुख्य गरज असते ती ‘पाण्याची’ ! या ऋतूत गार पाणी प्यावेसे वाटते. यासाठी मातीच्या माठात साठवलेले पाणी वापरावे. फ्रीजसारख्या साधनांचा वापर करून गार केलेले पाणीही आपण वापरतो. पण माठातल्या पाण्यापेक्षा हे पाणी पचण्यास जड असते, हे लक्षात घ्यावयास हवे. बर्फासारख्या पदार्थांचा उपयोग केलेले गार पाणी पिण्यासही हरकत नाही. पाण्यात वाळा टाकल्यासही त्याचा थंडावा वाढतो. वाळ्याप्रमाणेच चंदन, गुलाब, मोगरा, जाई-जुई, पारिजातक(स्वच्छ आणि रसायनमुक्त) इत्यादी सुगंधित फुलांचा संस्कार केलेले थंड पाणीही खूपच लाभदायी ठरते.

पाण्याच्या बाबतीत एक महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे ज्यांना साक्षात विहिरी, तलाव यांमधून पाणी घ्यावे लागते, त्यांनी असे पाणी चांगले उकळून मगच वापरावे. कारण उन्हाळ्यात असे पाणी दूषित असण्याची शक्यता जास्त प्रमाणात असते. हल्ली पॅकबंद मिळणारे पाणी दर्जेदार असेल तर वापरणे स्वागतार्हच आहे.

तहान भागवण्यासाठी पाण्याप्रमाणेच निरनिराळ्या पेयांचाही उत्तम उपयोग होतो. पन्हे, वाळा, कोकम, लिंबू आदी सरबते, ताजी नीरा, लस्सी, शहाळ्याचे पाणी अशी सगळीच पेये या ऋतूमध्ये वारंवार घ्यावीत. या ऋतूत मिळणारा उसाचा रस हे सुद्धा उत्तम पेय आहे. उसाच्या रसात आले, लिंबू टाकल्याने तो चविष्ट बनतोच, शिवाय तो पचायलाही सुलभ होतो. अर्थात, यापैकी कोणतेही पेय घराबाहेर घेताना त्यांचा दर्जा, त्या ठिकाणची स्वच्छता आदी गोष्टी आरोग्यकारक आहेत याची खात्री करून घ्यावी.

निरनिराळ्या फळांचे रस हेसुद्धा या काळात भरपूर घ्यावेत. टरबूज, कलिंगड, द्राक्षे, मोसंबी, संत्रे, सीताफळ, रामफळ, डाळिंब, केळी अशी फळे रस स्वरूपात किंवा नुसती खाण्यासही हरकत नाही. विविध फळांचे जाम, जेली यांचाही समावेश आहारात असावा. फळांचे स्क्वॅशसुद्धा जरूर सेवन करावेत.

ज्याची नुसती कल्पना केली तरी संपूर्ण उन्हाळा सुसह्य होतो, असे फळ म्हणजे ‘आंबा’! उन्हाळ्यात होणाऱ्या सगळ्या त्रासाची भरपाईच जणू निसर्गानं या फळांच्या राजाच्या रूपात केली आहे. या ऋतूत नुसता आंबा खाणे किंवा आमरस करून घेणे म्हणजे आनंदाची पर्वणीच. आंबा पोळी, आंबा बर्फी, आम्रखंड या स्वरूपातसुद्धा आंब्याचा समावेश करण्यास हरकत नाही. इतर फळांच्या तुलनेत आयुर्वेदानुसार आंब्याचे एक वैशिष्ट्य आहे. शिकरण, फ्रूट सॅलेड याप्रमाणे इतर फळे दुधाबरोबर एकत्र करणे आयुर्वेदास मान्य नाही. कारण अशा पदार्थांचे दीर्घकाल सेवन त्वचारोगांसारखे आजार निर्माण करते. याला अपवाद आहे ‘आंब्याचा’ ! आंबा आणि दूध एकत्र केल्याने मात्र कोणताच अपाय होत नाही. म्हणूनच या काळात मँगो मस्तानी, मँगो कुल्फी अशा विविध पदार्थांचा पुरेपूर आस्वाद घ्यावयास हवा. आंबा हापूस, पायरी आदी विविध प्रकारांत मिळतो. आंब्याचे सगळेच प्रकार खाण्यास योग्य आहेत. यातही हापूसचा आंबा हा अधिक फलदायी आहे. गारवा निर्माण करणारी आइस्क्रीम्स, कुल्फी, मस्तानीसारखी पेयेसुद्धा या काळात अवश्य घ्यावीत.

उन्हाळ्यात जशा या गोष्टी सेवन कराव्यात, त्याचप्रमाणे काही पदार्थ हे चटण्या टाळावेत. टाळायलाच हवेत. या ऋतूत कोरडे पदार्थ उदाहरणार्थ – ब्रेड, मेथी, शेपू, शेवगा अशा भाज्या शरीरातील उष्णता वाढवतात. त्यामुळे त्या वर्ज्य कराव्यात. कारल्यासारखी भाजी शरीरात कोरडेपणा वाढवते. ताकदही कमी करते. डाळीचे पदार्थही असेच काम करतात. म्हणून हे सगळे पदार्थ आहारात नकोत. हिंग, मोहरी, ओवा, दालचिनी असे मसाल्याचे पदार्थही अतिशय उष्ण असल्याने त्यांचा उपयोग कमी प्रमाणात करावयास हवा. असाच आणखी एक वर्ज्य पदार्थ म्हणजे ‘लसूण’ ! मिरची, गरम मसाला, लाल तिखट यांचा वापरही जपून करावा. सुके किंवा भाजलेले मांससुद्धा या ऋतूमध्ये अपायकारक आहे. शिळे पदार्थ, आंबवलेले इडली, डोसा, ब्रेड यांसारखे पदार्थही कटाक्षाने टाळले पाहिजेत. बटाटेवडे, भजी असे तळलेले पदार्थही वर्ज्य करावेत.

डॉ . मयुरेश आगटे

Summer Beverages

During the summer, we constantly feel thirsty. Naturally, we feel like drinking something to satisfy this thirst. In such times, the main requirement is ‘water’. In this season we feel like drinking cold water. It is better to use water stored in earthen pots. We also use water stored in the fridge. However, we should keep in mind that this water is heavier to digest than the water stored in earthen pots. We can drink water that is cooled using ice cubes. Putting Khas(Wala in Marathi) in water increases its coolness. Like Khas, putting Sandalwood, fragrant flowers(clean and chemical free) such as Rose, Mogra(Jasmine), Jai,Jui and Parijatak(night jasmine) is also very beneficial.

One of the important things to keep in mind  is that in case of using water from wells and lakes, we must boil it before using. This is because such water is more likely to be contaminated during summer. It is better to use packed water of good quality.

Like water, we can use different drinks to quench our thirst. We should frequently consume drinks or Sharbat such as Panhe(raw Mango Sharbat), Khas,Kokum,Lemon, fresh Neera, Lassi and Tender coconut water. Sugarcane juice that is available in this season is also very good. If we add ginger or lemon to sugarcane juice, it not only makes it tasty but also easy to digest. Before drinking these beverages outside, we should make sure that they are of good quality and prepared in a clean and hygienic environment.

We should consume plenty of juices from various fruits. There is no harm in consuming fruits like watermelon, muskmelon, grapes, custard apple(Sitaphal), Ramphal, Pomegranate and Banana, directly or in juice form. We should include various Jams and Jelly of fruits in our diet. It is also advised to consume squashes of different fruits.

Just thinking about ‘Mango’ makes the entire summer more bearable and even comfortable. It is as if nature has compensated for all the troubles of summer in the form of this king of fruit. In this season, having Mango or Aamras is a joyful feast. We can include Mango in the form of Mango Roti, Mango Barfi and Amrakhand. Compared to other fruits, Mango has a special  property according to Ayurveda. In Ayurveda, consuming Shikran(banana mixed with milk), fruit salad, and fruit with milk is not allowed. Consuming such foods for a long time can cause various skin diseases. However, Mango is an exception to this. There is no harm in consuming Mango with milk. Therefore, during this time, various dishes like Mango Mastani and Mango Kulfi should be enjoyed to the fullest. There are many varieties of Mango such as Hapus(Alphonso), Payri, etc. All varieties of mangoes can be consumed. In particular, the Hapus Mango is more nutritious. Ice creams, Kulfi and Mastani-like drinks that cool the body can also be taken during this time.

As we recommend the food that can be consumed in this season, we also recommend those that should be avoided. We should avoid dry foods such as Bread, Fenugreek, Drumsticks and Dill as they increase heat in the body and therefore should be completely avoided. Vegetables like bitter gourd increase dryness and reduce strength in the body. Foods made from lentils also have the same effect on the body. Therefore, we should not include all these foods in our diet. Spices like Asafoetida, Mustard seeds, Cinnamon and Ajwain(Owa) are very hot and should be used in less quantities. Another food to avoid is ‘Garlic’. We should be careful while using Chilies, hot spices and red Chili powder. Dry or roasted meat is harmful in this season. We should strictly avoid stale food, fermented food like Idli, dosa, bread and fried food like Bhaji and Batate vada.

Dr Mayuresh Aagte